Verhalen & Inspiratie

Een rijke, aromatische bouillon is het hart van elk shabu shabu gerecht. Ontdek welke vijf ingrediënten onmisbaar zijn en hoe je ze thuis zelf kunt bereiden voor een authentieke smaakbeleving.

Hana Matsuda

Lees meer

Weinig vet, veel eiwitten en vol verse groenten — shabu shabu scoort hoog op voedingswaarde. We duiken in de gezondheidsvoordelen van deze traditionele kookmethode en waarom voedingsdeskundigen er lovend over zijn.

Dr. Mia Verhoeven

Lees meer

Van ponzu tot sesam — de saus maakt het verschil. Leer welke klassieke en moderne dipsauzen het beste passen bij vlees, zeevruchten en groenten, en hoe je ze eenvoudig zelf maakt.

Chef Yuki Tanaka

Lees meer

Groot nieuws! Shabu To Go is vanaf juni beschikbaar in drie nieuwe wijken van Amsterdam. Bekijk of jouw buurt erbij zit en geniet voortaan van verse shabu shabu aan huis — sneller dan ooit.

Lars de Vries

Lees meer

Miso bouillon als basis voor shabu shabu geeft een diepe, umami rijke smaak. Ons hoofd-kok deelt zijn persoonlijke recept — eenvoudig te maken, met ingrediënten die je bij elke Aziatische supermarkt vindt.

Hana Matsuda

Lees meer

Bij shabu shabu komen unieke tafelmanieren kijken. Van het juiste gebruik van eetstokjes tot de volgorde van serveren — in dit artikel leer je hoe je respectvol en bewust geniet van deze Japanse eettraditie.

Kenji Watanabe

Lees meer