Passie voor Authentieke Japanse Smaken
Shabu To Go is geboren uit een diepe liefde voor de Japanse keuken. Elke kom die wij bereiden vertelt een verhaal van versheid, traditie en vakmanschap — rechtstreeks aan uw deur bezorgd.
Van Tokyo tot Amsterdam — Een Culinaire Reis
Het idee voor Shabu To Go ontstond in 2018, toen oprichter Yuki Tanaka na jaren in de Japanse horecawereld besloot de geliefde shabu shabu-ervaring naar de straten van Amsterdam te brengen. Shabu shabu — het geruisloze geluid van vlees dat langzaam door bouillon wordt bewogen — is meer dan een manier van koken; het is een ritueel van gedeelde momenten.
Wat begon als een kleine bezorgkeuken in de Rivierenbuurt, groeide al snel uit tot een begrip in Amsterdam. Onze klanten waardeerden de combinatie van verse ingrediënten, traditionele recepten en het gemak van thuisbezorging. Vandaag zijn we trots dat we dagelijks honderden families kunnen verrassen met authentieke Japanse smaken.
- Dagvers geïmporteerde ingrediënten uit Japan en lokale premium leveranciers
- Traditionele recepten gecombineerd met moderne bezorgtechnologie
- Gecertificeerde chefs met jarenlange ervaring in de Japanse keuken
- Duurzame verpakkingen en milieubewuste bedrijfsvoering
Waar Wij Voor Staan
Onze waarden zijn de basis van alles wat we doen. Ze sturen onze beslissingen, onze keuken en onze relatie met u als klant.
Versheid Eerst
Wij gebruiken uitsluitend dagverse ingrediënten. Geen compromissen als het gaat om kwaliteit — van de bouillon tot het laatste garnaal.
Authenticiteit
Onze recepten zijn gebaseerd op eeuwenoude Japanse tradities. We eren de cultuur en smaken van het land van de rijzende zon.
Gemeenschap
Shabu shabu is van oorsprong een gerecht om te delen. We stimuleren verbinding — aan tafel, thuis, met mensen die er toe doen.
Duurzaamheid
Van duurzame leveranciers tot composteerbare verpakkingen — we nemen onze verantwoordelijkheid voor de planeet serieus.
De Mensen Achter de Smaak
Ons toegewijde team van culinaire professionals deelt één passie: u verrassen met de meest authentieke Japanse smaken die Amsterdam te bieden heeft.
Yuki Tanaka
Opgegroeid in Osaka, leerde Yuki de kunst van het shabu shabu van zijn grootmoeder. Na 12 jaar in toprestaurants bracht hij zijn kennis naar Amsterdam.
Hana Matsumoto
Hana studeerde aan de Tokyo Culinary Academy en gespecialiseerd in Japanse sauzen en dipsels. Haar tare-recepten zijn de ziel van ons menu.
Kenji Watanabe
Kenji is verantwoordelijk voor de inkoop van premium ingrediënten. Zijn relaties met Japanse leveranciers garanderen altijd de hoogste kwaliteit.
Sophie van den Berg
Sophie zorgt ervoor dat elke klantervaring vlekkeloos verloopt. Van bezorging tot klantenservice — ze is de brug tussen onze keuken en uw thuis.
Van Droom naar Werkelijkheid
De reis van Shabu To Go is er één van groei, doorzettingsvermogen en een onwrikbare toewijding aan kwaliteit.
De Eerste Stap
Yuki Tanaka opent een kleine bezorgkeuken aan de Rijnstraat in Amsterdam. Met slechts vijf medewerkers en een handvol recepten begint het avontuur. De eerste week: 23 bestellingen. De reacties zijn overweldigend positief.
Groei en Erkenning
Na het eerste jaar hebben we meer dan 2.000 tevreden klanten. Het eerste menu-uitbreiding voegt verse zeevruchten en vegetarische opties toe. We worden genomineerd voor de Amsterdam Food Award in de categorie "Beste Bezorgkeuken".
Veerkracht Tijdens Uitdagingen
Ondanks de wereldwijde uitdagingen blijven wij operationeel. We lanceren ons "Shabu Kit Thuis" pakket waarmee klanten het complete shabu shabu ritueel bij zich thuis kunnen beleven. Een direct succes met meer dan 500 verkochte kits in de eerste maand.
Teamuitbreiding & Nieuwe Keuken
We verhuizen naar een grotere productiefaciliteit en breiden ons team uit naar 15 medewerkers. Hana Matsumoto en Kenji Watanabe voegen zich bij het team. De capaciteit verdrievoudigt en we kunnen voor het eerst bezorgen in heel Noord-Holland.
Duurzaamheidsinitiatief
We lanceren ons volledige duurzaamheidsprogramma: 100% composteerbare verpakkingen, samenwerking met lokale groenteboeren en een elektrische bezorgvloot. We worden erkend door het Amsterdam Sustainability Award.
5.000 Klanten Mijlpaal
We vieren een mijlpaal: meer dan 5.000 geregistreerde klanten en een gemiddelde beoordeling van 4.9 sterren. Sophie van den Berg wordt aangesteld als hoofd klantenservice. We lanceren ons loyaliteitsprogramma "Shabu Club".
Blik op de Toekomst
We werken aan de opening van onze eerste fysieke proeflocatie in Amsterdam waar klanten onze bereiding live kunnen meemaken. Daarnaast worden nieuwe seizoensmenu's geïntroduceerd die de grenzen van traditioneel shabu shabu verkennen.
Prijzen & Onderscheidingen
Onze toewijding aan kwaliteit en authenticiteit is niet onopgemerkt gebleven.
Beste Bezorgkeuken
Amsterdam Food Awards — genomineerd voor uitstekende bezorgervaring en productkwaliteit.
2019Hoogste Klantbeoordeling
Thuisbezorgd.nl Top Rated — gemiddeld 4.9 sterren op basis van meer dan 2.000 recensies.
2022–2024Duurzaamheidsprijs
Amsterdam Sustainability Award voor onze innovatieve aanpak van milieubewuste voedselbezorging.
2023Beste Aziatische Keuken
Nederlandse Horecawaardering — erkend als beste Aziatische bezorgrestaurant van Noord-Holland.
2024Beleef het Shabu Shabu Ritueel Thuis
Laat u verrassen door onze verse, authentieke gerechten. Bekijk ons volledige menu en plaats vandaag nog uw bestelling voor bezorging in Amsterdam.